APOSGRAN es una Asociación de carácter técnico, sin fines de lucro fundada el 19 de abril de 1985 en la ciudad de Rosario. Incorporada a la Bolsa de Comercio de Rosario como entidad adherente, tiene por principal finalidad nuclear a todas las personas físicas y jurídicas que estén interesadas en los temas de pos cosecha de granos, denominación que comprende a las actividades de recolección, secado, limpieza, almacenamiento, aireación, movimiento, transporte, industrialización y otros aspectos de manipuleo de los granos, así como las acciones de investigación, enseñanza, asesoramiento y extensión relacionadas con aquellas.

La magnitud que tiene en nuestro país la producción anual de granos hace necesario crear entidades competentes en el tema, que puedan analizar los problemas técnicos que se presentan en las etapas del manejo de pos cosecha de los granos, a fin de mantener un alto grado de eficiencia y sin alterar la calidad de estos. La oficina de Aposgran funciona en la Bolsa de Comercio de Rosario, ciudad que posee un puerto fluvial con acceso desde el Océano Atlántico, convirtiéndose en uno de los mayores centros de exportación de Argentina. Localizado en la margen derecha (oeste) del río Paraná, a 550 km río arriba del Mar Argentino, es el eje de la mayor zona portuaria del país conocida como Up-River, caracterizada por reunir los principales puertos exportadores de granos (cereales y oleaginosas) del país. La zona se extiende a lo largo de 67 km del Río Paraná, entre Arroyo Seco, en el extremo sur de la Provincia de Santa Fe, hasta Timbúes, 35 kilómetros al norte de Rosario, también en la provincia de Santa Fe.