DIPLOMATURA EN AGROEXPORTACIÓN (comercialización y calidad de granos, buenas prácticas en almacenaje, conservación, normativas de exportación y seguridad portuaria)

OBJETIVO:

La diplomatura ofrece incorporar conocimientos orientados en el abordaje de operaciones,

procedimientos, descripción de requisitos legales de la actividad,

generando un espacio de formación único para profundizar en conocimientos y

habilidades vinculado al trabajo de originación de mercadería,

y los centros de entrega de mercadería en fábricas y puertos de la cadena agrocomercial.

DESTINATARIOS:

Peritos Clasificadores de Cereales, Oleaginosos y Legumbres (título reconocido por SENASA).

Ingenieros agrónomos o carreras universitarias afines.

Público en general o profesionales con experiencia mínima de 5 años en ámbitos de recepción o manejo de mercadería.

CONTENIDO:

A continuación, se desarrollan la propuesta educativa y los módulos propuestos.

MÓDULO 1 – Conceptos Generales

Funciones del perito durante la operación de embarque - Introducción al curso y utilidades de este para la vida profesional del perito

Toma de Muestra - Normativa vigente para la toma de muestra de sólidos y líquidos en diferentes medios de transporte

(camiones, barcazas, vagones, etc.) y cintas de embarque

Balanzas - Básculas, tipo, funcionamiento, fijas y de flujo continuo, balanzas de análisis, normas de tolerancia y desvíos, controles homologados.

Surveyors - Función, documentación, información, análisis comercial.

MÓDULO 2 – Operación de embarque. Gestión del proceso y requisitos legales

Gestión de la documentación de embarque - Función de la agencia marítima, responsabilidades, documentación requerida, etc.

Sistemas de contrataciones - Estiba en sólidos y líquidos, documentación a granel en buques, barcazas y contenedores.

Draft Survey

Instalaciones portuarias - Clasificación, Código PBIP, Planacom.

Explosiones por polvo en terminales portuarias - Análisis de la nueva reglamentación en la Pcia. de Santa Fe.

MÓDULO 3 – Certificación e Inocuidad Alimentaria

GAFTA y FOSFA - Descripción general de requisitos de contrato y de la normativa vigente de análisis.

Laboratorio certificado y acreditado.

Identificación y control de plagas en mercadería de exportación-

Insectos que atacan los granos almacenados, identificación, fumigación a bordo, métodos, documentación requerida, seguridad en el manejo de las sustancias que se aplican, medidas preventivas.

Inocuidad de la mercadería - Determinación de la presencia de residuos no deseados en la mercadería de exportación, controles, causas y consecuencias.

Organismos Genéticamente Modificados –

Legislación Nacional e Internacional. Determinación de la presencia de OGM en la mercadería, métodos de análisis.

CRONOGRAMA

El cursado inicia el 29 de mayo y finaliza el 4 de diciembre.

Se cursa únicamente los días miércoles de 19:00 a 22:00 hs.

24 clases teóricas dictadas con modalidad online.

A continuación algunos detalles más específicos.