DIPLOMATURA UNIVERSITARIA EN ORIGINACIÓN, INDUSTRIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE GRANOS Y SUBPRODUCTOS-

Organizada junto a APOSGRAN y Centro de Formación Continua de la Escuela de Recibidores de Granos de Rosario con Certificación UAI (Extensión Universitaria “Escuela de empleo, arte & oficios”)

CONTEXTO:

En un contexto de desarrollo económico regional, el cual se encuentra basado en la producción y la exportación de insumos agroindustriales, nos encontramos en unas de las zonas productivas más importantes del país y en el nodo portuario más importante del mundo.

Este medioambiente laboral, tiene la necesidad de contar con profesionales con formación y capacitación específica, la cual está estrechamente ligada a conocimientos específicos relacionados con los productores, acopios, instalaciones portuarias y transporte fluvial y marítimo.

La diplomatura ofrece incorporar conocimientos orientados en el abordaje de operaciones, procedimientos, descripción de requisitos legales de la actividad, generando un espacio de formación único para profundizar en conocimientos y habilidades vinculado al trabajo de originación de mercadería, y los centros de entrega de mercadería en fábricas y puertos de la cadena agrocomercial.

OBJETIVO:

La diplomatura ofrece incorporar conocimientos orientados en el abordaje de operaciones, procedimientos, descripción de requisitos legales de la actividad, generando un espacio de formación único para profundizar en conocimientos y habilidades vinculado al trabajo de originación de mercadería, y los centros de entrega de mercadería en fábricas y puertos de la cadena agrocomercial.

DESTINATARIOS:

Peritos Clasificadores de Cereales, Oleaginosos y Legumbres (título reconocido por SENASA). Ingenieros agrónomos o carreras universitarias afines. Público en general o profesionales con experiencia mínima de 5 años en ámbitos de recepción o manejo de mercadería.

CONTENIDO:

A continuación, se desarrollan la propuesta educativa y los módulos propuestos.

MÓDULO 1 – Conceptos Generales

Funciones del perito durante la operación de embarque - Introducción al curso y utilidades de este para la vida profesional del perito

Toma de Muestra - Normativa vigente para la toma de muestra de sólidos y líquidos en diferentes medios de transporte (camiones, barcazas, vagones, etc.) y cintas de embarque

Balanzas - Básculas, tipo, funcionamiento, fijas y de flujo continuo, balanzas de análisis, normas de tolerancia y desvíos, controles homologados.

Surveyors - Función, documentación, información, análisis comercial.

MÓDULO 2 – Operación de embarque. Gestión del proceso y requisitos legales

Gestión de la documentación de embarque - Función de la agencia marítima, responsabilidades, documentación requerida, etc.

Sistemas de contrataciones - Estiba en sólidos y líquidos, documentación a granel en buques, barcazas y contenedores.

Draft Survey

Instalaciones portuarias - Clasificación, Código PBIP, Planacom.

Explosiones por polvo en terminales portuarias - Análisis de la nueva reglamentación en la Pcia. de Santa Fe.

MÓDULO 3 – Certificación e Inocuidad Alimentaria

GAFTA y FOSFA - Descripción general de requisitos de contrato y de la normativa vigente de análisis. Laboratorio certificado y acreditado.

Identificación y control de plagas en mercadería de exportación - Insectos que atacan los granos almacenados, identificación, fumigación a bordo, métodos, documentación requerida, seguridad en el manejo de las sustancias que se aplican, medidas preventivas.

Inocuidad de la mercadería - Determinación de la presencia de residuos no deseados en la mercadería de exportación, controles, causas y consecuencias.

Organismos Genéticamente Modificados – Legislación Nacional e Internacional. Determinación de la presencia de OGM en la mercadería, métodos de análisis.

CRONOGRAMA

• Inicio de cursado: miércoles 31 mayo (charla informativa de 19:30 a 21:30 hs). Disponible grabación de clases 31/05 y 07/06 para aquellos inscriptos entre el 01 y el 15 de junio.
• Finalización del cursado: miércoles 20 de diciembre.
• Clases con docentes: miércoles 7 de junio al 6 de diciembre de 2023 de 19:00 a 22:00 hs.
• Fecha Exámenes parciales
  • Módulo 1: miércoles 16/08/2023
  • Módulo 2: miércoles 8/11/2023
  • Módulo 3: miércoles 13/12/2023
• Fecha Examen integrador (para los que no aprueben los parciales): miércoles 20/12/2023.

IMPORTANTE la realización de la Diplomatura está sujeta a un mínimo de 10 inscriptos.